把火锅拍成了北宋名画？美爆了！屋顶秧田工装
2016年底
陈硕盯着北宋“天才少年”王希孟€€€€
《千里江山图》
心里1片翻滚
好1幅名垂千古的山水画卷
南景江水浩荡，北景群山起伏
咫尺之间尽显祖国河山之美丽
“看得我想拍1部食品广告€€€€€€€€€€€€”
因而，全部团队开始筹划
其实，陈硕之前已为小肥羊
拍过1部《寻味之旅》
以多种食材为主角进行拍摄
冒着寒气
肌理分明的肉山
竹排红鲤
巍巍青山€€€€€€
1经发布，就大获好评
《寻味之旅2》在第1部上升级
这得益于古画给陈硕的灵感
“我们对火锅的热忱
就像国人对自然山水的天然向往。”
咫尺画卷尽显南北风景
小小广告也能包括全国食材
《寻味之旅2》利用158种食材
8角茴香（广西玉林）、天鹰椒（河北冀州）
草果购买员工工作服的申请（云南文山）、花椒（陕西韩城）
枸杞（宁夏中宁）、干姜（云南罗平）
高良姜（广东湛江）、小茴香（甘肃民勤）
€€€€€€€€€€€€
没有著名的演员代言
没有大肆的品牌宣扬
食材唯美
场景唯美
伴随着轻轻吟唱的音乐
1幅独具中国味道的美食画卷
完善地显现在观众眼前
两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山
用生蚝做仙山
以鸭蛋黄为落日
海上生明月，天涯共此时
打了光的萝卜片是高挂的圆月
棉花糖则化身作天边的流云
春色满园关不住，1枝不安于室来
皮肉分明的鳕鱼片
像极了江南的黑瓦白墙
点点枸杞
饰成刚刚出墙的红杏
简单的食材搭成充满诗意的布景
唯美震动的画面不乏趣味性
就像上面这场茴香雨
拍摄时把茴香铺在滤网上面
轻轻抖动让茴香着落
伴随音乐的节点
气氛恰到好处
以山水画的散点透视
让镜头横向运动
就像站在某个制高点俯瞰全景
1山1水
万千气势
全入画图
更让人惊叹的
是这个“鱼跃龙门”的画面
水底早已“隐藏杀机”
鲜肉蓦地腾空而出
冷艳4座
全部团队除要大开脑洞以外
拍摄的进程也很辛苦
由于预算缘由
他们只能在普通摄影棚内拍摄
灰尘就成了1个很大的问题
拍摄前
团队都要用滤网捞1遍水
再用描图纸筛两遍
趁着没有灰尘
赶快进行拍摄
在茴香雨这个镜头前
要先将水捞1捞
捞完才能拍
为了节省时间
只能在摄影棚两边搭景
同时开工
最麻烦的
是控制小船的平衡度
不论是装小马达
还是焊接架子
拍摄的时候
还是说翻就翻
全部食品造型组从拍摄起
就1直在做小船，摆造型
从没停下
这些坚持
不过都是延续了《寻味之旅1》的习惯
当初，为了摆出
整齐铺满山丘的韭菜
就花了足足5个小时
在摄影棚里
光搭蔬菜景观
就用了5天
小鱼游动的场景
试了无数遍
也正因如此
在播放之初
就取得几10万播放量
1夜间刷爆网络
陈硕来自浙江小镇
是1名80后
从小喜欢哲学
喜欢美食
但他真实的梦想
是拍电影
从4川大学哲学系毕业后
他瞄准了北影外国电影史专业
“其实就是想当导演。”
虽然知道自己非专业出身
没底子，没勇气
但怀揣梦想
还是报考了两次
没想到两次都失败了
因而他就1个人前往法国
深入学习他喜欢的欧洲电影
“我觉得小地方出来的人
有1个特点
就是具有韧劲
10分珍惜
来之不容易的机会
也脚踏实地。”
在法国的那两年
陈硕开始系统地观看电影
开始接触纪录片
直到回国
“机会是留给有准备的人。”
陈硕说得风轻云淡
若非有长时间的练习和积累
后来又怎样能轻松
进入《舌尖上的中国》剧组
《舌尖》是1部美食纪录片
也是1部人文片
中国饮食文化
永久都是牵连着浓厚的情感
有了《舌尖》的经验
陈硕在后来的片子里
也都把朴素的人文情怀发挥得淋漓尽致
就像这组《寻味之旅》
是广告却不像广告
强调意境，晓得取舍
用中国人独有的山水情怀
勾起我们对民族美食的向往
短短的两分钟内
赚足了我们的眼球和口水
后来陈硕在1次演讲中讲了1个故事：
他回到了拍《舌尖》时的1家面馆
处女座的老板由于生意太忙
显得有些邋遢
陈硕给了个建议€€€€
“不如多雇点人，或开些分店。”
没想到老板1口谢绝
“不行，既然电视里把我说得那末好
我就得对食客负责，不能胡来。”
这段话让陈硕特别感动
从此他也深信
做料理和拍广告1样
都是手艺人
靠着手艺维生
那就得把手艺做到最好
小肥羊寻味之旅€€138种食材的奇妙旅行
小肥羊寻味之旅2€€€€158种食材漂洋过海来撩你
好食材
好创意
好手艺
都不能孤负
文€€艺术与设计（有删改）
